Old fashioned
klassiske cocktail fra en Speake easy tiden Old fashioned 6 cl Bourbon / whiskey 3 stænk angostura 1 tsk. sukker 1 dash vand Isterninger Sukker vædes med angosturaen i et mellemstort glas. Derefter omrøres det hele med lidt vand og whiskeyen hældes i sammen med et par isterninger. Pynt evt. med en skive appelsin og […]
Cognac Flip
4 cl cognac 1 æg 1 spsk sukker Ingredienserne shakes og drinken serveres.
Coffee Cobbler
4 cl Cognac 2 tsk sukker Kold kaffe Knuste Isterninger Fyld et glas halvt med knust is og fyld sukker og cognac i. Til sidst tilsættes kaffen og drinken serveres.
Sazerac
5 cl Whiskey 1 stænk Angostura 1 cl pernod 1 sukkerknald Danskvand Stil sukkerknalden i glasset og hæld Angosturaen over. Tilsæt en sjat danskvand, så sukkeret dækkes og rør kraftigt rundt. Tilsæt whiskey og pernod og server drinken.
Classic Champagne Cocktail
2 cl cognac 1 stænk Angostura Champagne 1 Sukkerknald Læg sukkerknalden i bunden af et glas, og giv et stænk Angostura ud over. Tilsæt derefter Cognac og champagne og server.
Gin Fix
4 cl gin 2 cl vand 2 cl citronsaft 1 spsk sukker Knuste isterninger Fyld et glas med to tredjedele knust is. Tilsæt alle ingredienserne og rør godt rundt. Pyntes evt. med appelsin- eller citronskiver.
Peach Blow
Peach Blow 4 cl gin 2 cl citronsaft 4 mosede jordbær 1 tsk sukker 1 spsk fløde Danskvand Isterninger Fremgangsmåde: Fyld 4 isterninger i en shaker sammen med gin, citronsaft, sukker, jordbær og fløde. Shake grundigt. Si over i et glas fyldt med is og top op med danskvand. Server med et friskt jordbær eller […]
French 75
French 75 2 cl gin 2 cl citronsaft 1 tsk sukker Champagne Isterninger Fyld et glas halvt op med is. Tilsæt derefter gin, citronsaft og sukker og rør godt rundt. Fyldes op med champagne. Pynt evt. med en appelsinskive. French 75 er en af de mest ikoniske og elegante gin drinks, du kan servere […]
Champagne-egg-nod
Champagne Egg-Nod 1 æg 2 teskefulde sukker 10 cl rom 10 cl mælk 10 cl champagne eller anden god mousserende vin Isterninger Muskatnød (til pynt) Fremgangsmåde: Kom isterninger i en shaker. Tilsæt æg, sukker, rom og mælk. Ryst godt. Hæld over i et glas og top med champagne. Riv lidt frisk muskatnød over til sidst. […]
Tom og Jerry – lun udgave
Tom og Jerry – lun udgave 1 æg 1 teskefuld sukker 4 cl cognac 4 cl rom Kogende vand (Evt. friskrevet muskatnød) Fremgangsmåde: Del ægget i blomme og hvide. Pisk hviden helt stiv, og rør blommen, indtil den bliver tyndtflydende. Tilsæt sukker til blommen og vend den sammen med hviden. Hæld blandingen i et varmefast […]
